Sýridlo FROMASSE 220 TL BF 150G

Sýridlo FROMASSE 220 TL BF 150G

Syridlo Fromase® 220 TL, je tekuté mikrobiálne syridlo určené na syrenie všetkých druhov mlieka, na výrobu všetkých druhov syrov s krátkou aj dlhou dobou zrenia. Syridlo je vhodné aj pre použitie v produktoch určených pre vegetariánov.

Dávkovanie – ovčie mlieko: 5-10 ml na 10 litrov mlieka.
Dávkovanie – kravské a kozie mlieko: 3 ml na 10 litrov mlieka.
Aktivita syridla: 220 IMCU/ml.
Teplota syrenia /zrážania/: 30-40°C
Čas syrenia : 40-50 minút.
Skladovanie: pri teplote 4 až 8°C (nesmie zamrznúť).
Krajina pôvodu: Francúzsko

Vplyv na minimálnu trvanlivosť syridiel má aj teplota skladovania a manipulácie. Je potrebné rozlišovať tieto teploty. Syridlo nie je potravina, ale prídavná látka do potravín, krátkodobé vystavenie syridla počas transportu aj pri vyšších vonkajších teplotách v letnom období má len nepatrný vplyv na jeho minimálnu trvanlivosť.