Pektolytický enzým 3 g
– Na skvapalnenie ovocných rmutov, zvýraznenie arómy a lepšiu výlisnosť
Pektolytický enzým je určený na ošetrenie ovocných rmutov určených na destiláciu. Odbúrava pektín obsiahnutý v ovocí, čím napomáha skvapalneniu rmutu a jeho ďalšiemu spracovaniu.
Použitie enzýmu pomáha zvýrazniť arómu, zvýšiť výlisnosť hrozna a znížiť obsah metanolu. Najvhodnejšie je aplikovať ho už počas mletia ovocia a následne dôkladne premiešať v celom objeme rmutu.
Hlavné výhody
– Napomáha skvapalneniu ovocných rmutov
– Odbúrava pektín obsiahnutý v ovocí
– Pomáha zvýrazniť arómu
– Zvyšuje výlisnosť hrozna
– Pomáha znižovať obsah metanolu
Odporúčané dávkovanie
| OBJEM RMUTU | DÁVKA ENZÝMU |
| 100 l | 3 g |
Pektolytický enzým aplikujte ideálne počas mletia ovocia. Po pridaní je dôležité rmut dôkladne premiešať, aby sa enzým rovnomerne rozptýlil v celom jeho objeme. Odporúčané dávkovanie je 3 g na 100 l rmutu.
Parametre
Typ: pektolytický enzým
Určenie: ošetrenie ovocných rmutov na destiláciu
Dávkovanie: 3 g / 100 l
Hmotnosť balenia: 3 g
Užitočný tip
Pre rovnomerné pôsobenie enzýmu venujte pozornosť dôkladnému premiešaniu v celom objeme rmutu. Ideálne je enzým aplikovať už počas mletia ovocia.
Veľmi som spokojná