Sýridlo FROMASE 220TL BF 500 ml
Mikrobiálne chymozinové syridlo vhodné aj pre vegetariánske aplikácie.
Zloženie:
Tekutý enzým – pretoináza, NaCl 16%
Dávkovanie:
1,7 – 2 ml na 10 l mlieka.
Aktivita:
220IMCU / ml (medzinár. Jednotky), po prepočte toto zodpovedá sile približne 1: 16000. Na nepasterizované mlieko je potrebné zvýšiť dávkovanie asi o 20%.
Skladovanie:
4 – 8 ° C, vystavenie vyššej teplote na krátky čas (transport), nemá vplyv na kvalitu syridla.
Doba udržanie aktivity:
– 18 mesiacov pri odporúčanej teplote skladovania.
– Vhodné pre prípravu všetkých druhov syrov.
– S deklaráciou,, non-GMO „.
– Pre syry s deklaráciou Kosher / Halal
Dobré skúsenosti a objednávala som prví krát